 剧情简介
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				做法:春笋切(qie)成(cheng)片(pian)后加少许盐捞出后用清(qing)水浸(jin)泡,生姜(jiang)切(qie)片,葱切成段。锅烧热,倒(dao)入(ru)2勺(shao)油,放入生姜、春(chun)笋(sun)、牛肉片、葱段翻(fan)炒(chao)1分钟左右(you)。再加入生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒(chao)均匀,加(jia)入(ru)少量清水(shui)半掩住(zhu)春笋(sun),盖上锅盖大(da)火煮开(kai)后转中(zhong)火。煮到水快(kuai)熬(ao)干的时候加入盐,翻炒均匀稍收(shou)汁时盖(gai)上锅盖焖。
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